Seçiminizle eşleşen ürün bulunamadı.

Ekoloji Üniteler

Ekoloji ünitesi endüstriyel mutfaklarda egzoz sistemlerinde kullanılan bir hava temizleme sistemidir. Bu mutfaklarda oluşan yağ, is ve duman bu cihazdan yararlanılarak filtre edilir. Bu işlem için gerekli olan bütün ekipmanlar tek bir ünite içine toplanmıştır.

Mutfak egzoz sistemleri, pişirme işlemleri sırasında oluşan ısıyı ve kirletici maddeleri (duman, yağ ve aerosoller) uzaklaştırmak için bir araç sağlar. Bu öğelerin tüketilmesi daha iyi bir iç ortam sağlarken, yayılan kokular ve parçacıklar nedeniyle dış mekandaki komşu tesislerde sorunlara neden olabilir. Mutfak egzoz uygulamasından kaynaklanan kirletici maddelerin miktarı ve türü, içeride gerçekleştirilen pişirme işlemlerine bağlı olacaktır. Kirletici maddeler arasında gazlar, buharlar, aerosoller ve parçacıklar bulunur. Bu nedenle, mutfak egzoz filtrasyonunun geniş bir yelpazedeki filtrasyon türlerini içermesi ve yeterli bir çözüm sağlamak için çok yönlü olması gerekir. Ticari mutfaklarda genellikle pişirme yerlerinde yağ ve nem yakalama cihazları bulunur. Bunlar, başlangıçtaki yağ parçacıkları miktarını gidermek için bölmeli davlumbazlar veya başka tipte filtreler şeklinde olabilir.